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Plat du bon souvenir

La Fornace fait partie de l'union des restaurants de Piatto del Buon Ricordo, une association volontaire de restaurateurs liés par un engagement commun à renforcer les traditions de la cuisine régionale.

Les restaurants de le Buon Ricordo sont répartis sur tout le territoire, exprimant une référence particulière et une carte de la manger et de boire style italien que, même avec les différences typiques, représentent la synthèse du concept de la cuisine italienne: représentent le meilleur de la région.

Les plats de Piatto del Buon Ricordo sont donnés en hommage à ceux qui goûtent le symbole d'un plat local: sont peints à la main, un par un, par les artisans de Artistica Ceramica Solimene de Vietri sul Mare, Côte amalfitaine de la famille de potiers dont l'origine se perd dans la nuit des temps. Avec le style et la couleur, ils représentent le plat, enrichissant la décoration avec des références au restaurant, sur le territoire, avec des ingrédients locaux.

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