Der teller von gute erinnerung
La Fornace gehört zu der freiwilligen Vereinigung des Restaurants von Piatto del Buon Ricordo. Das Ziel dieser Vereinigung ist die traditionelle Küche der Region zu verwerten. Die Restaurant von Piatto del Buon Ricordo sind in das ganze Gebiet verteilt und sie symbolisieren den besten Ausdruck von der traditionellen italienischen Küche. 
Wer ein typisches Gericht des Ortes genießt, bekommt einen Teller von Buon Ricordo. Sie sind von den Handwerkern von Ceramiche Artistiche Solimene di Vetri sul Mare gemalt. Diese Handwerker gehören zu der Keramiken Familie von Costiera Amalfitana.
Die Dekorationen der Teller haben einen naiven und gefärbten Stil und sie sind Symbole von jedem Restaurant. Die Ausschmückung hat auch gebieten und kochen Bezug.
