Réservez votre table
Reserver
fra

Le chef

Le style et les sens


Découvrez la nouvelle émotion par le chef Vincenzo Marconi:

Chef Table of Emotion



Il a commencé sa formation à l'école de cuisine à C.A.P.AC. en Milan avec Chef Magnani et Bugna, il a assisté à l'école de la gastronomie avec les frères Lino et Annibale Bonardi le chef des célèbres puis gastronomes Salumaio de Montenapolene Les premières saisons: des plages de la Riviera Adriatique à Isola Capo Rizzuto, à le stage dans les cuisines de Chef Marchesi et Chef Paracucchi et bien sûr de boucher au siège de la Prima à Milan.

Prêt à rejoindre la brigade du restaurant La Forge, il continue dans un long processus de formation national et international entre la Suisse, la France, l'Espagne:

  • Cours de cuisine gastronomique
  • Teacher et Cuisine naturelle à l'école QB Claudio Sadler à Milan
  • Consultant du magazine Riza Greet Nature
  • Dimostrator Pour Bialetti Group en Amérique centrale
  • Consultant de Le Groupe Selecta comme enseignants des cours professionnels pour seul chef
  • Consultant de le Groupe cuisine de Modena (haute cuisine mises à jour éducatives) Des décennies -Carriere comme un chef de télévision sur Channel 5 (Faccia a Faccia) et 9 saisons (500 épisodes) sur RAI à La Prova del Fuoco avec Antonella Clerici
offres spéciales