L’arte
del fuoco
Un modo nuovo di cucinare
Benvenuti
Più di un semplice
Ristorante
È il luogo dove il fuoco, con la sua storica cottura, si fonde con le tecniche moderne, legando i prodotti del territorio e le antiche ricette a una visione futuristica, elegante e semplice. Questo sarà accompagnato da un servizio moderno, dove buona parte dei piatti vengono finiti e impiattati in sala, sotto gli occhi curiosi degli ospiti.
Una cucina che abbraccia passato, presente e futuro.
IL NOSTRO MENù
Scopri il fascino del fuoco
I menù
Il fuoco come vita, energia è il nostro punto di riferimento. Brace, fumo e affumicatura accompagnano le preparazioni dei piatti sia con gli ingrediente che con le tecniche. La carbonara in versione moderna, la pietra ollare dove poter personalizzare la cottura del tonno oppure del filetto renderà diverso ogni altro gusto.
A pranzo, la soluzione del piatto unico, renderà veloce e comoda ogni proposta, inoltre in caso di pranzo oppure cena tra colleghi è possibile elaborare la giusta soluzione per tutti i partecipanti
Chef table
Scopri la nuova emozione
Chef table
Lo Chef Table of Emotion è un’esperienza culinaria e sensoriale mai vista prima, dove lo show cooking diventa espressione di alta cucina, tra tecnologia 4.0 e raffinato design assaporerete nient’altro che l’eccellenza.
Perché il nostro Chef Table of Emotion…? È il luogo ideale per chi è alla ricerca di un posto speciale per festeggiare i momenti unici, compleanni, anniversari, una nascita importante oppure semplicemente per chi ha voglia di condividere una serata con le persone più importanti, parenti oppure amici.
Esperienze
Emozioni senza fine
Esperienze
Chef Table
Lo Chef Table of Emotion di Vincenzo Marconi è un’esperienza culinaria e sensoriale mai vista prima, dove lo show cooking diventa espressione di alta cucina, tra tecnologia 4.0 e raffinato design assaporerete nient’altro che l’eccellenza.
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Buon Ricordo
Il Ristorante La Fornace fa parte dell’Unione di ristoranti del Piatto del Buon Ricordo, un’associazione volontaria tra ristoratori legati da un comune impegno a valorizzare le tradizioni della cucina regionale.
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Gift Card
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Un regalo racchiude il desiderio di stupire e di emozionare, è anche un modo per dire grazie o per far sapere a qualcuno che per noi è speciale.
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