Scopri il sapore autentico dei funghi con il nuovo menù degustazione.

Il Ristorante La Fornace è lieto di presentare il suo esclusivo menù degustazione “A Tutto Funghi”, un viaggio sensoriale che celebra il re dei funghi: il porcino. Questo menù è pensato per gli amanti della cucina autentica e per coloro che desiderano scoprire nuove sfumature di sapore attraverso ingredienti freschi e di alta qualità.

Il Menù

• Fungo porcino e riso basmati in foglia di vite con mosto cotto
  Un antipasto che unisce il profumo del fungo porcino con la delicatezza del riso basmati, avvolto in una foglia di vite e arricchito dal dolce sapore del mosto cotto.
• Tagliolini di farina di castagne con funghi porcini e fumo all’alloro
  Un primo piatto raffinato che combina la consistenza dei tagliolini di farina di castagne con il gusto intenso dei funghi porcini, esaltato da una delicata affumicatura all’alloro.
• Cubo di costata bavarese dry aged al kamado con ravioli di sfoglia, porcini e bitto
  Un secondo piatto che rappresenta il culmine dell’esperienza gastronomica: la costata bavarese, cotta al kamado per esaltarne i sapori, accompagnata da ravioli ripieni di porcini e formaggio Bitto.

Prezzo e Dettagli

Il menù degustazione è disponibile al prezzo di 60 € a persona, esclusi vini e bevande. Ogni piatto è preparato con cura per offrire un’esperienza culinaria indimenticabile, perfetta per chi desidera assaporare il meglio della cucina del Ristorante La Fornace.

Prenotate il vostro tavolo per un viaggio gourmet dedicato ai funghi, dove ogni morso racconta una storia di tradizione e passione culinaria.