Ultime news
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Crudo, Cotto & Brace
Venerdì 23 e sabato 24 ottobre 2026Una Fiorentina, due interpretazioni. Il piacere di condividerla. Ci sono piatti che si gustano da soli e altri che diventano ancora più buoni quando si condividono. Una tavola, gli amici, un buon bicchiere di vino e il piacere di…
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Astice, brace e orto
Venerdì 16 e sabato 17 ottobre 2026 Il sapore del mare, il profumo della brace e la freschezza dell’orto. Il mare incontra la brace e l’orto ci mette il suo tocco di freschezza! Per due serate speciali, La Fornace propone un percorso dedicato all’astice, dove…
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Fuoco, Fumo e Fiamme: il menù degustazione da vivere con le mani
Ci sono esperienze che si raccontano con le parole. Altre che si vivono istintivamente, senza filtri, senza distanze. Da La Fornace torna Fuoco, Fumo e Fiamme, il menù degustazione giugno, un percorso pensato per essere vissuto in modo diverso dal solito: interamente con le mani.…
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Halibut alla brace: fuoco, fumo e mare del Nord
Questo weekend arriva un protagonista raro e prezioso dai mari freddi del Nord Atlantico: l’halibut Interpretato attraverso una cucina essenziale e diretta, fatta di brace viva e leggere affumicature. Un pesce straordinario, che vive in acque profonde e gelide, dove sviluppa una carne compatta, elegante…
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Pasqua 2026 alla Fornace
Pranzo di Pasqua a La Fornace: tradizione, gusto e convivialità La Pasqua è uno dei momenti più belli dell’anno per ritrovarsi a tavola con le persone che si amano. A La Fornace abbiamo pensato a una proposta speciale per rendere il pranzo di Pasqua un’esperienza…
