Menu eventi aziendali di Natale
Menu eventi aziendali di Natale
Eventi aziendali
La tradizione tra fuoco, fumo e fiamme
Eventi aziendali
Le proposte comprendono acqua, vini in abbinamento (una bottiglia ogni quattro persone) e caffè.
Sono esclusi vini speciali e superalcolici.
Informazioni importanti
La scelta del menù si intende uguale per tutti gli invitati.
Eventuali allergie e intolleranze alimentari saranno gestite con adattamenti delle portate in base alle specifiche esigenze degli ospiti.
I menù proposti possono subire variazioni legate alla stagionalità degli ingredienti e possono essere concordati e personalizzati secondo le vostre specifiche esigenze.
Menu business #1 € 55,00
ENTRÉE DALLA CUCINA
Un piccolo benvenuto
Nell’attesa di cominciare.
PRIMO PIATTO
Risotto d’oro
Riso con pistilli di zafferano, mantecatura al Parmigiano ed estratto di manzo glassato nel suo fondo.
Secondo PIATTO
Guancia di maialino a bassa temperatura
Con crema di sedano rapa e ribes rossi.
Dessert
Tiramisù natalizio
Il classico tiramisù rivisitato con pandoro imbevuto al caffè e crema al mascarpone.
ACQUA · VINI IN ABBINAMENTO (1 BOTTIGLIA OGNI 4 PERSONE) · CAFFÈ
Vini speciali e superalcolici esclusi.
Menu business #2 €65,00
ANTIPASTO
Cubo di vitello tonnato
Cubo di vitello con il suo fondo, salsa tonnata affumicata e capperi in due consistenze.
PRIMO PIATTO
La nostra Norma incontra il fuoco
Pasta con melanzane fritte, basilico, pomodoro e ricotta affumicata.
Secondo PIATTO
Manzo alla brace, il gusto della tradizione
Con crema di sedano rapa e ribes rossi.
Dessert
Il panettone incontra il fuoco
Panettone della tradizione leggermente abbrustolito alla brace, accompagnato da crema al mascarpone.
ACQUA · VINI IN ABBINAMENTO (1 BOTTIGLIA OGNI 4 PERSONE) · CAFFÈ
Vini speciali e superalcolici esclusi.
Menu business #3 €70,00
Antipasto:
Salmone marinato all’arancia e aneto
Con insalata di finocchi e arance.
PRIMO PIATTO
Risotto Riserva Carnaroli
Con gamberi e crema di zucchine.
Secondo PIATTO
Branzino in crosta di olive
Con crema mediterranea e verdure.
Dessert
Cheesecake scomposta ai frutti rossi
Crema soffice al formaggio, crumble croccante e frutti rossi.
Caffè con panettone e frivolezze
ACQUA · VINI IN ABBINAMENTO (1 BOTTIGLIA OGNI 4 PERSONE) · CAFFÈ
Vini speciali e superalcolici esclusi.
Tutte le nostre proposte di menu sono personalizzabili in base a specifiche esigenze.
Per informazioni potete contattarci telefonicamente allo 0331 518308 oppure inviateci una e-mail a info@ristorantelafornace.it
