Il Bollito Misto alla Fornace

Sabato 15 Novembre a pranzo e cena…Tradizione, Brace e Bollicine Vulcaniche

Ci sono sapori che appartengono alla memoria, profumi che parlano di casa, piatti che scaldano il cuore ancora prima di arrivare a tavola. Per sabato 15 novembre vogliamo celebrare una tradizione che non conosce tempo: il bollito misto, protagonista del nostro menù sia a pranzo che a cena.

In via del tutto eccezionale, La Fornace sarà aperta anche a pranzo, con una proposta unica che affianca il nostro classico menù alla carta.

Nel nostro bollito misto troverai:

cotechino, gallina, biancostato, coda, testina e manzo
la tradizionale salsa verde della Fornace
maionesi affumicate, che raccontano il profumo del fuoco e del legno

E per completare l’esperienza, vini vulcanici in abbinaminto, rossi, bianchi oppure bollicine: minerali, eleganti e pulite, perfette per accompagnare la profondità del bollito e trasformarla in un’esperienza sorprendente.

Il bollito misto alla Fornace è un omaggio alla cucina della memoria, reinterpretato con il nostro tocco moderno e il calore della brace. Un incontro tra sapori autentici e nuove emozioni, dove ogni ingrediente racconta una storia.