Speciale San Valentino 2023

14 febbraio 2023

Starter

Ostrica Gillardeau con gelatina di lime e bollicine

Antipasto

Tartare di gamberi con panelle, cialda croccante di pane al carbone e spuma di alghe

Primo piatto

Raviolo aperto alla polvere di cacao amaro con ricotta, agrumi e salsa taramà

Secondo piatto

Inclinazione 23.5
Glacier 51 alla polvere di zafferano

VS

Ganascino di vitello e spatzle

Dessert

Banana split al caffè e cannoncino alla crema di rose

Caffè

COSTO A PERSONA 65 €
(vini esclusi)