Menu  n.1

Aperitivo di ricevimento
Bollicine cocktail e frivolezze

Antipasti:
Magatello di manzo salato con insalatina di carciofi
e scaglie di Parmigiano Reggiano
Carpaccio di salmone marinato al the verde con crostino di burro

Primi piatti:
Penne con melanzane, pomodoro, basilico e fili di formaggio fresco
Risotto con toscanelli e bacon con mantecatura al formaggio d’alpeggio

Secondi piatto a scelta tra:
Filetto di Orata in crosta di patate con vellutata di lenticchie di “Castelluccio” e tagliatelle di verdure
 Oppure
Catalana di manzo
(scaloppa di manzo argentino alla griglia con verdure di stagione)
Dessert
Panettone o pandoro caldo con crema al mascarpone
Oppure
Sorbetto di gelato al limone


Vini e bevande in abbinamento
€ 45,00
 
Menu n. 2

Aperitivo di ricevimento
Bollicine cocktail e frivolezze

Antipasti:
Fiocco di culatello con salame felino, lardo di Arnad,  fichi secchi e noci
Insalata di piovra con olive di Taggia, frutto del cappero e vellutata di patate


Primi piatti:
“L’oro di Milano”
Risotto riserva “Carnaroli” con pistilli di zafferano e luganega
 
Sedani rigati con bocconcini di tonno fresco, pomodorini e capperi.

Secondo piatto a scelta tra:
Filetto di spigola con ratatouille di zucchine e la sua salsa
oppure
Manzo Argentino in crosta di sale con patate arrosto
e fonduta al parmigiano

Dessert
Semifreddo alla nocciola
Oppure
Panettone o pandoro caldo con crema al mascarpone



Vini e bevande in abbinamento
€ 50,00
 
Menu n. 3

Aperitivo di ricevimento
Bollicine cocktail e frivolezze

Antipasti:
Il nostro vitello tonnato:
“Magatello di vitello con misticanze e la sua emulsione di tonno fresco del mediterraneo e verdure”
Insalatina tiepida di mare con composta di agrumi e spinaci novelli


Primi piatti:
Strozzapreti con gamberi e carciofi
Risotto con formaggio di capra e pere caramellate alla cannella

Secondo piatto a scelta tra:
Rotolo di pescatrice e bacon con tagliatelle di verdure

oppure
Filetto di vitello stufato con fonduta al Parmigiano
e cestino di pasta philo con carciofi trifolati

Dessert
Tortino caldo di cioccolato con coulis di fragole e cuore morbido

Oppure

Panettone o pandoro caldo con crema al mascarpone


Vini, caffè e bevande in abbinamento
€ 55,00

NEWSLETTER

Per rimanere sempre aggiornato,
iscriviti!